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Instants Gourmands

Entdecken Sie die Speisekarte des Restaurants Le Cairn in Carnac

Die Menüs

FINGERFOOD-MENÜ

GOURMET-ESSEN ZUM TEILEN,
EXKLUSIV IN DER BOUDICCA-BAR SERVIERT
- TÄGLICH VON 15.00 BIS 21.00 UHR - -

" DIE KÜSTE "

  • AUSTER "FINES" N°2 AUS DEM VIVIER DE CARNAC 2.5€ /PIECE

"DAS MEER"

"DIE ERDE"

Table of Contents

Restaurant-Menü

EIN SCHICKES BISTRO, WIE WIR ES MÖGEN
MIT SCHÖNEN PRODUKTEN... OHNE VIEL AUFHEBENS

Das Menü des "Cairn"

  • DIE SCHÖPFUNG DES TAGES (in 3 Wellen) 41 €

Die Einträge

  • ARTISCHOCKENHERZ BARIGOULE, MANDEL & SCHAFSKÄSE 17 €
  • BLOODY MARY AUSTERN 18 €
  • KALBSCARPACCIO NACH VITELLO TONNATO ART & BONBON D'OLIVE 19 €
  • OKTOPUS-TENTAKEL, FENCHEL, TOMATEN-CHUTNEY & SWEET CHILI 21 €

Die Gerichte

  • MISO & SAKE MARINIERTER POLLACK, GOURMET-ERBSEN & TOBIKO-VELOUTÉ 26 €
  • SEETEUFELSTEAK, FRÜHGEMÜSE, YAMATO-BUTTER & PONZU-GEL 28 €
  • RINDERRIPPCHEN, PAK CHOI, SHIITAKE & KNUSPRIGER SALAT 32 €
  • LAMM, JODHALTIGE WÜRZE, ARTISCHOCKE, KNUSPRIGES BRIES & BÄRLAUCH 34 €

Schöne Stücke zum Teilen

  • ST PIERRE DE NOS CÔTES 40 €/Pers.
  • BRETONISCHES RINDERKOTELETT 40 €/Pers.

Das Meer auf einem Teller...

Der Käse

  • TELLER MIT REIFEM KÄSE 14 €

Die Nachspeisen

  • ERDNUSS, PASSIONSFRUCHT & NOUGAT AUS GEPUFFTEN SAMEN 14 €
  • PARFAIT AUS WEISSER SCHOKOLADE, KOKOSNUSS & ANANAS-BASILIKUM-SORBET 14 €
  • KANDIERTER RHABARBER, GELEE AUS ROTEN FRÜCHTEN & WACHOLDERBEERENSORBET 16 €
  • EIS & SORBETS VON GÉRARD CABIRON (MOF) (x1) 4€ - (x2) 7€ - (x3) 10€.
DAS BARMENÜ
DIE WEINLISTE

DANKESCHÖN...

MÖCHTEN WIR UNS BEI ALLEN UNSEREN PRODUZENTEN BEDANKEN,
FISCHERN UND HANDWERKERN, DIE DURCH IHRE TÄGLICHE ARBEIT
ERMÖGLICHEN ES UNS, SCHÖNE LOKALE PRODUKTE ZU KOCHEN.